Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек


Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек



Слоеные трубочки с кремом

Трубочки из слоеного теста – любимое с детства пирожное. Приготовить такие слоеные трубочки с кремом дома очень легко. В кулинариях и кондитерских делают их с помощью специальных металлических форм-трубочек, но сделать дома такую форму не составит труда.
Сегодня у нас слоеные трубочки с обалденным !

Трубочки из слоеного теста

Читайте далее – рецепт слоеных трубочек с кремом с пошаговыми фото, как обычно!
Продукты:

  • 500 г слоеного теста(2 листа)
  • 1 упаковка сгущенки (у меня 270г)
  • 150 -200 г масла
  • ванилин по вкусу
  • сахарная пудра

Рецепт приготовления слоеных трубочек с кремом:

Итак, сначала делаем форму для выпечки слоеных трубочек.
Для этого нам понадобятся: плотный картон, степлер и пищевая фольга для выпечки.
Я использовала картон от квартального календаря за прошлый год, который все-таки дождался своего часа.
Наша задача сделать из плотного картона кулечки, закрепить их степлером.

Кулечки должны быть не особо длинными и широким, иначе, крема в таких трубочках будет так много, что масла не напасетесь, есть их будет тяжеловато, да и теста много уйдет. Делаем аккуратные слоеные трубочки – красивые и вкусные.
Итак, когда кулечки из картона сделаны и закреплены степлером, оборачиваем их пищевой фольгой, закрепляем ее, просто загнув края фольги внутрь трубочки с двух сторон, и хорошенько прижмем фольгу руками к форме.

Слоеные трубочки с кремом

Делайте не торопясь, т.к. при выпечке они совершенно не деформируются, и их можно будет использовать много раз, просто сложив конусы, друг в друга.

Итак, форма для выпечки слоеных трубочек готова!

А дальше все просто:
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, Листы раскатать, несильно, чтобы увеличились где-то на 50% , как в случае с .
Затем режем тесто на полоски вдоль шириной 2 см.

Разрезать слоеное тесто на полоски

Теперь эти полоски надо аккуратно намотать на конусы, чтобы получились в итоге слоеные трубочки. Между виткам не должно быть расстояния, но наматывать внахлест тоже ни к чему.

Сформировать слоеные трубочки

Выкладываем на противень, застеленный фольгой (мыть потом не надо будет его)

Выпекаем слоеные трубочки

Слоеное тесто ставим ТОЛЬКО в нагретую духовку до 180 градусов, на 10-11 минут, т.е. запекаем до красивой золотистой корочки. Печется слоеное тесто быстро, так что лучше от духовки далеко не уходить.
Важно: Закрепите хорошенько концы теста вверху и внизу иначе получите вот такую смешную трубу

Трубочки из слоеного теста

Конечно, на вкус не влияет, но на стол гостям такое не поставишь.
Когда трубочки испекутся – вынимаем их духовки:

Слоеные трубочки

И ждем, пока полностью остынут.
Трубочки очень легко снимаются с формы, как в горячем, так и в холодном виде. Если ждет очередная партия слоеного теста своей участи, то снимите трубочки с формы сразу и формируйте следующую партию.

Пока слоеные трубочки остывают, сделайте вкусный . Я в этот раз добавила еще и лимонный сок, для пикантной кислинки — получился крем неоднородный, но безумно вкусный!

Крем для слоеных трубочек

Остывшие слоеные трубочки начиняем масляным кремом, посыпаем сахарной пудрой и зовем всех к столу пить чай!

Важно:  масляный крем для слоеных трубочек лучше делать на сгущенке обычной или вареной, масляный крем на основе заварного крема здесь не подойдет, т.к. он содержит больше влаги и идеален для тортов: , или

Слоеные трубочки с кремом

Если вы не любите масляный крем или он противопоказан вам по каким – либо причинам, слоеные трубочки можно начинить — получается очень нежный, легкий вкус!
Приятного аппетита!

P.S. Этот рецепт  — палочка выручалочка на день рождения ребенка. Детки очень любят такие пирожные, а если испечь слоеные трубочки с кремом дома, вы получите их целую гору по очень приятной цене.

У меня примерная себестоимость такого вкусного пирожного с нежным кремом была  всего 5,50 руб. Из 500 г слоеного теста получилось 19 трубочек! А какие вкусные!!! Объедение!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта

Хотите получать новые статьи себе на почту?

введите Ваш e-mail


Автор:
Источник: http://1-dream.ru/vypechka/sloenye-trubochki-s-kremom.html


Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Как сделать трубочки из слоеного теста без формочек

Еще статьи:

Ирландский виски из самогона в домашних условиях рецепт

Как сделать из эфирного масла косметическое

Поздравления с рождеством на украинскому

Деревянные кровати своими руками в фото

Поздравление от жены мужу 60 лет